Dışı çıtır, içi yumuşacık yapısıyla herkesin favorisi olmaya aday patates kroket, sofralarınıza lezzet katacak mükemmel bir atıştırmalık. Özellikle çocukların ilgisini çekecek bu tarif, pratikliğiyle ocak başında vakit geçirmeyi sevmeyenler için ideal. Kahvaltılara, öğle yemeklerine ya da hafta sonu akşam yemeklerine ekleyebileceğiniz patatesli kroket tarifi ile sevdiklerinize unutulmaz bir lezzet deneyimi sunabilirsiniz. İşte adım adım patates kroketinin mükemmel tarifi!
MALZEMELER
4 büyük patates
2 yemek kaşığı tereyağı
1/2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
2 yemek kaşığı un
2 yumurta
Tuz ve biber
Birinci kova
Kızartma yağı
HAZIRLIK
Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte tavaya koyun. Üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynamaya bırakın. Patatesleri yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika haşlayın.
Haşlanan patatesleri süzüp soğumaya bırakın. Daha sonra kabuklarını soyup rendeleyin veya geniş bir kapta ezin.
Tereyağını patates püresine ekleyin ve iyice karıştırın.
Rendelenmiş kaşar peyniri, un, yumurta, tuz ve karabiberi ekleyin. Homojen bir karışım elde edene kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın.
Hazırladığınız patatesli karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak kroket şekli verin.
Bir yumurtayı bir kaseye kırıp çırpın. Ekmek kırıntılarını başka bir kaseye koyun.
Şekil verdiğiniz patates kroketlerini önce yumurtaya sonra galeta ununa bulayın.
Yağı bir tencerede veya derin bir tavada ısıtın. Kroketleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Her tarafının eşit şekilde kızarmasına dikkat edin.
Kızaran kroketleri emici kağıtla kaplı bir tabağa koyun ve fazla yağını boşaltın.
Patates kroketlerini sıcak olarak servis edin. Ketçap, mayonez veya yoğurt sos ile servis edebilirsiniz.