Güveç kapatma geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden biridir. Bu doyurucu ve lezzetli yemek, özellikle özel günlerde veya misafir sofralarında sıklıkla tercih edilir. Güveç kapatma, malzemelerin yavaş pişirilerek orijinal tatlarını koruduğu ve iç içe geçtiği bir yemektir. Sebze, et ve baharatların uyumu yemeği bir kutlamaya dönüştürüyor. Kuyu, MasterChef tavuklu güveç nasıl hazırlanır? İş yerinde, Lokum benzeri dokusuyla enfes güveç tarifi…
GÜVEÇ TARİFİ
Malzemeler
Hamur için:
2 bardak ılık su
1 paket sanal kuru
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
4-5 su bardağı un (az miktarda kullanın)
Doldurma için:
1 kilo kuş eti
3-4 yeşil biber
2 domates
6-7 mantar (isteğe bağlı)
Tuz, karabiber, pul biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
GÜVEÇ NASIL KAPATILIR
Hamur için gerekli malzemeleri geniş bir kaba alıp orta yumuşaklıkta bir kıvam elde edinceye kadar yoğurun.
Hazırladığınız hamurun üzerini örtüp mayalanması için dinlenmeye bırakın.
Bu arada eti bir kaseye koyun.
Biberleri, domatesleri ve mantarları küçük parçalar halinde doğrayıp ete ekleyin.
Baharatları, salçayı ve yağı ekleyip karışımı iyice karıştırın.
Hazırlanan et karışımını güveçlere eşit şekilde dizin.
Mayalanan hamuru parçalara bölüp tabak büyüklüğünde açın ve güveçlerin üzerini kapatın.
Hamuru yağlayın ve önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 1 saat pişirin.
Piştikten sonra pişirme kaplarını ters çevirerek dikkatlice çıkarın.
Servis etmek için dilimleyebilirsiniz.
Afiyet olsun!